シュトゥルクリ

ひとことで

薄くのばした生地でフレッシュチーズと卵を巻き、茹でるかオーブンで焼いたザゴリエ地方の伝統料理。クロアチア人が「正真正銘の伝統料理」と誇る一品。

メニューで見たら

極薄にのばした生地にカッテージチーズ・卵・サワークリームを包んで巻き、クリームをかけてオーブンで焼き上げたザゴリエ地方の郷土料理。茹でてスープ仕立てにすることも。

何が出てくるか

• グラタン皿で焼かれた巻き生地
• 表面に焼き色のついたクリーム
• 中にたっぷりのフレッシュチーズ
• 茹でタイプはスープやバターがけで

味・食感

頼む判断

スコア

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参考

• https://crotabi.com/croatia-foods-21/
• Wikipedia（英語）
• Wikipedia（英語）