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クロアチア（ザグレブ）の料理・食材・調理法をまとめています。
薄くのばした生地でフレッシュチーズと卵を巻き、茹でるかオーブンで焼いたザゴリエ地方の伝統料理。クロアチア人が「正真正銘の伝統料理」と誇る一品。
ザグレブに来たら一度は食べたい名物。前菜扱いでもランチ1食分のボリューム。チーズグラタン好きなら間違いなし。
薄くたたいた仔牛肉や豚肉でハムとチーズを包み、衣をつけてカリッと揚げたザグレブ名物のカツレツ。ウィンナー・シュニッツェルの影響を受けたコルドン・ブルー系の料理。
ザグレブで肉料理に迷ったらこれ。日本のチーズカツに近く誰でも食べやすい。量が多いので空腹時に。ビールと好相性。
