オランダ（エダム）の料理一覧

北ホラント州エダムに由来する半硬質の牛乳チーズ。赤いワックスで覆った丸い姿が有名で、若いものは穏やかで軽いナッツ香、熟成すると硬く旨みが強くなる。

強いブルーチーズやウォッシュが苦手な人にも無難。ワイン、ビール、サンドイッチ用に頼みやすい。