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日本(宮城県 仙台市・松島地区)の料理・食材・調理法をまとめています。
江戸時代から続く仙台の素朴な菓子の総称。穀類や黒砂糖、水飴を使い、ささら飴やうさぎ玉など50〜60種類が手作りされる。
昔ながらの素朴な和菓子を土産にしたい人向け。洋菓子のような濃厚な甘さを期待すると物足りない。