ひとことで
富津市の郷土料理である「鉄砲巻き」とは、醤油で味付けしたカツオ節を具にした太巻きで、見た目が鉄砲に似ているのが名前の由来である。富津市は海苔の産地でもあり、「鉄砲巻き」は手早くつくって食べられることから、漁師の携帯食などとして親しまれてきた。
メニューで見たら
巻きすに炙った海苔を載せ、ごはんを広げ、醤油をかけたカツオ節を芯にして巻く。
何が出てくるか
- ごはん 茶碗大盛1杯
- 海苔 全形で1枚
- カツオ節 一握りくらい
- 醤油 適量
味・食感
素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
鉄砲巻きを注文するときのコツは？
千葉県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
おこわ — おこわは蒸し料理・ご飯ものが特徴で、鉄砲巻きとは異なる
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最終更新: 2026-09-11