「グリーンサラダ」とは対照的な料理の特徴と違い

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「グリーンサラダ」とは対照的な持ち味の料理を集めました。多くに共通する特徴は「野菜」「ドイツ料理」「主菜」など。同じ方向性でも重さ・辛さ・個性はそれぞれ異なるため、特徴を比べながら選べます。

ひと目でわかる違い

このグループの特徴

野菜 2件ドイツ料理 2件主菜 2件

比較表

料理スコア特徴
サラダ・オリビエ
料理 / ロシア
食べやすさ:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●個性:●●●●●
19世紀にモスクワのレストランのシェフ、リュシアン・オリヴィエが考案したとされるサラダ。
マヨネーズのまろやかなコク / ピクルスのほどよい酸味
リンダールラーデン
料理 / ドイツ
食べやすさ:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●個性:●●●●●
大判の牛もも肉にマスタードを塗り、ベーコン、玉ねぎ、きゅうりのピクルスをのせて巻き、焼き色を付けてから赤ワインやブイヨンで柔らかく煮込んだもの。
ほろりと崩れる煮込んだ牛肉 / マスタードとピクルスの酸味
ヒンメル・ウント・エーアデ
料理 / ドイツ
食べやすさ:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●個性:●●●●●
なめらかなマッシュポテトに甘酸っぱいリンゴのムースや煮リンゴを添え、輪切りにして焼いたブルートヴルスト(血のソーセージ)と炒め玉ねぎをのせた料理。
リンゴの甘酸っぱさとポテトのまろやかさ / 血のソーセージの濃厚で鉄っぽいコク