ヒンメル・ウント・エーアデ

ひとことで

マッシュポテトと煮たリンゴを合わせ、焼いた血のソーセージを添えるドイツ西部ラインラントの郷土料理。名前は「天（リンゴ）と地（ジャガイモ）」の意味。

メニューで見たら

なめらかなマッシュポテトに甘酸っぱいリンゴのムースや煮リンゴを添え、輪切りにして焼いたブルートヴルスト（血のソーセージ）と炒め玉ねぎをのせた料理。オランダ北部などにも似た料理がある。

何が出てくるか

• マッシュポテト
• リンゴのムース（アップルソース）
• 焼いた血のソーセージの輪切り
• 炒め玉ねぎ

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

ブラッドソーセージ — ブラッドソーセージは食材そのもの。ヒンメル・ウント・エーアデはそれをポテトとリンゴと合わせた料理

ピュレ — ピュレはフランスの付け合わせのマッシュポテト。ヒンメル・ウント・エーアデはリンゴと血のソーセージを合わせた主菜

シュヴァイネブラーテン — シュヴァイネブラーテンは豚のロースト。ヒンメル・ウント・エーアデは甘いリンゴを合わせる素朴な郷土料理

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参考

• https://www.young-germany.jp/2018/03/%E3%80%8E%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%BB%E3%83%BC%E3%82%B8%E4%BB%A5%E5%A4%96%E3%81%AE%E3%83%89%E3%82%A4%E3%83%84%E6%96%99%E7%90%86%EF%BC%91%EF%BC%90%E9%81%B8%E3%80%8F/
• Wikipedia（英語）
• https://de.wikipedia.org/wiki/Himmel_und_Erde