ひとことで
ブラートヴルストはドイツのソーセージ。豚肉を中心に牛肉や仔牛肉を使うこともあり、焼く・炒める調理で食べる。
メニューで見たら
何が出てくるか
味・食感
肉のうま味焼き目が香ばしいスパイスの香りジューシー
頼む判断
ドイツ料理やビールのつまみに向く。地域でサイズや香辛料が変わる。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
サイウア — サイウアは北タイのハーブソーセージ。ブラートヴルストはドイツの焼きソーセージ
サイクロッ・イサーン — サイクロッ・イサーンは発酵酸味が特徴。ブラートヴルストは発酵酸味より肉と焼き香