RDish料理図鑑

ブラートヴルスト

ぶらーとゔるすと/ Bratwurst/ ブラートブルスト/ 焼きソーセージ
料理ドイツ

ひとことで

ブラートヴルストはドイツのソーセージ。豚肉を中心に牛肉や仔牛肉を使うこともあり、焼く・炒める調理で食べる。

メニューで見たら

白っぽいまたは茶色く焼いたソーセージが出る。マスタード、パン、ザワークラウト、ビールと合わせることが多い。

何が出てくるか

味・食感

肉のうま味焼き目が香ばしいスパイスの香りジューシー

頼む判断

ブラートヴルストを注文するときのコツは？

ドイツ料理やビールのつまみに向く。地域でサイズや香辛料が変わる。

スコア

初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●

似ているもの

サイウア — サイウアは北タイのハーブソーセージ。ブラートヴルストはドイツの焼きソーセージ
サイクロッ・イサーン — サイクロッ・イサーンは発酵酸味が特徴。ブラートヴルストは発酵酸味より肉と焼き香

関連用語

サイウアサイクロッ・イサーン

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世界の腸詰め料理——保存食から屋台料理へ、ソーセージ文化の歴史と比較

タグ

ドイツ料理主菜豚肉焼き物香ばしい

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最終更新: 2026-06-17

参考