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食材や料理が特定の季節と結びついている特徴。旬の食材を使うことで季節を味わう。
香川の秋冬定番うどん。大根・里芋・にんじん・こんにゃくなどの根菜類をたっぷり入れたあっさり出汁のかけうどん。精進料理の影響を受けた季節のうどん。
香川うどんの中でも季節感を感じられる一品。具沢山で身体が温まる。秋冬に特におすすめ。
