福神漬けとやたら漬けの違い
福神漬けとやたら漬けは日本料理・野菜という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
福神漬けから見たやたら漬けとの違い
様々な野菜を刻んで漬けた漬物で、福神漬けと似るが地域ごとに味付けが異なる
やたら漬けから見た福神漬けとの違い
数種の野菜を甘辛い調味液に漬ける点は似るが、やたら漬けは唐辛子でピリ辛に仕上げる
比較表
| 項目 |  福神漬けFukujinzuke | やたら漬けYatarazuke (Mixed Vegetable Pickle) |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | 日本（東京都） | 日本（兵庫県） |
| どんなもの | 七福神にちなみ、大根や茄子、蓮根など七種の野菜を甘辛い醤油だれに漬け込んだ東京生まれの漬物。カレーライスの名脇役として、ポリポリとした食感と甘みが口直しに最適です。 | 複数の季節野菜を塩漬け後に刻み、調味液に漬け込んだ漬物。 |
| 出てくるもの | 赤茶色に染まった細かく刻んだ野菜の漬物／カレーライスの皿の端に添えて／大根の薄切りやレンコンの輪切りが目立つ／小皿で単品として出ることも | 数種類の野菜を刻んで漬け込んだ漬物 |
| 味・食感 | 醤油とみりんの甘じょっぱい味／大根や蓮根のポリポリ・カリカリした食感／カレーの辛さを和らげる甘み／市販品は赤く着色されたものが多い | 発酵由来の酸味／唐辛子のピリッとした辛み／野菜それぞれの食感の違いが楽しめる／保存食らしい濃いめの味付け |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | カレーライスに無料で添えられることが多い定番。甘めの漬物が好きなら気に入る。酸っぱい漬物を好む人には甘すぎると感じることも。 | 冬場の保存食なので、宍粟市千種町周辺で作り続けている家庭や直売所で見つけたら試すとよい。 |
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