冷や汁（宮崎県）とおばくの違い
冷や汁（宮崎県）とおばくは日本料理・郷土料理という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
冷や汁（宮崎県）から見たおばくとの違い
冷や汁（宮崎県）は焼いた魚と味噌をすり合わせて麦飯にかける。おばくは丸麦を野菜や豆と炊き、ごま味噌の汁をかける
おばくから見た冷や汁（宮崎県）との違い
どちらも麦にごまと味噌の冷たい汁をかけて食べる料理だが、宮崎の冷や汁は焼いた魚と味噌をすり合わせて麦飯にかける。おばくは丸麦を野菜や豆と柔らかく炊き、ごま味噌の冷や汁をかける。
比較表
| 項目 | 冷や汁（宮崎県）Hiyajiru (Miyazaki Chilled Miso Soup) | おばく |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | 日本（宮崎県） | 日本（山梨県） |
| どんなもの | アジなどを素焼きしてほぐし、ごまと味噌をすり合わせて炙った後だし汁でといて冷やし、麦飯にかけた宮崎県の郷土料理。 | 前日のうちに3～4時間程度水に浸した丸麦を炊飯器で炊いておき、金時豆も前夜から水に浸す。米を研いで水に浸す。 |
| 出てくるもの | 冷たい味噌だし汁／熱い麦飯にかける仕立て／きゅうりの薬味 | 丸麦 500g／米 2合／じゃがいも 200g／大根 200g |
| 味・食感 | 炙った味噌の香ばしさ／魚の旨みの効いた濃いめの味わい／冷たい汁と熱いご飯の対比 | やさしい甘みのある味わい／素材の味を活かした仕上がり |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 夏場、宮崎県内の家庭や郷土料理店で提供。お盆の宴席の締めとしても親しまれてきた。 | 山梨県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。 |
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