干しいもとは？

全国シェアトップを誇る、静岡から伝わった煮切り干し法で作る茨城県ひたちなか市の素朴な保存食。

ゆで落花生とは？

日本一の生産量を誇る千葉県の落花生を、さやごと塩ゆでにするシンプルな秋の味覚。

干しいもとゆで落花生は日本料理という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。

ゆで落花生はゆでるだけだが、干しいもは天日干しにして保存性を高める

ゆで落花生はゆでるだけ。干しいもは天日干しにして保存性を高める

項目	干しいもHoshi Imo (Dried Sweet Potato)	ゆで落花生Yude Rakkasei (Boiled Peanuts)
分類	料理	料理
地域	日本（茨城県）	日本（千葉県）
どんなもの	蒸したさつまいもを薄く切り、海風を利用して天日干しにした茨城県の郷土料理。	収穫したばかりの生落花生をさやごと3%の塩水で40〜50分ゆでた、千葉県の郷土料理。
出てくるもの	自然な甘さの干しいも／軒先で干す冬の風物詩／かき揚げなどのアレンジ料理	さやごとゆでた落花生／ほくほくとした薄皮つきの豆／お茶請けの一皿
味・食感	素朴な甘さとほっくりとした食感／干すことで凝縮された旨み／自然な噛み応え	ゆでたてのしっとりとした食感／生の落花生ならではの優しい甘み／ほんのりとした塩気
初心者向け	●●●●●	●●●●●
個性	●●●●●	●●●●●
重さ	●●●●●	●●●●●
辛さ	●●●●●	●●●●●
注文のコツ	11月から3月中旬の出荷時期を中心に通年、茨城県ひたちなか市・東海村周辺で購入可能。パウンドケーキなどのアレンジも試したい人向け。	9〜11月下旬の収穫期、千葉県内の直売所で生落花生が購入可能。加工品なら通年楽しめる千葉県の名産。