ひとことで
日本一の生産量を誇る千葉県の落花生を、さやごと塩ゆでにするシンプルな秋の味覚。
メニューで見たら
収穫したばかりの生落花生をさやごと3%の塩水で40〜50分ゆでた、千葉県の郷土料理。
何が出てくるか
- さやごとゆでた落花生
- ほくほくとした薄皮つきの豆
- お茶請けの一皿
味・食感
ゆでたてのしっとりとした食感生の落花生ならではの優しい甘みほんのりとした塩気
頼む判断
ゆで落花生を注文するときのコツは？
9〜11月下旬の収穫期、千葉県内の直売所で生落花生が購入可能。加工品なら通年楽しめる千葉県の名産。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
あらめと落花生の煮付 — 愛知の煮付けは海藻と合わせるが、ゆで落花生は塩ゆでのみのシンプルな調理
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最終更新: 2026-09-11