ひとことで
渥美半島特産の落花生と海藻アラメを甘辛く煮た、愛知県東三河地域の常備菜。
メニューで見たら
落花生とアラメをやわらかく茹でてから醤油・砂糖・みりんで煮つめた愛知県渥美半島の郷土料理。
何が出てくるか
- 甘辛く煮た落花生とアラメ
- 肉厚な海藻の食感
- 作り置きできる常備菜
味・食感
落花生のほっくりとした食感アラメの肉厚な歯応え醤油の甘辛い味付け
頼む判断
あらめと落花生の煮付を注文するときのコツは？
7〜9月の生アラメの時期に作られるが、乾燥品もあるため通年、渥美半島周辺の直売所で購入できる。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
ひじきの煮物 — ひじきの代わりにアラメと落花生を使う点が異なり、より歯応えのある食感になる
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最終更新: 2026-09-11