カティヤムとカティヤム・ドーンの違い
カティヤムとカティヤム・ドーンはタイ料理・野菜という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
カティヤムから見たカティヤム・ドーンとの違い
カティヤムは生・通常のにんにく。カティヤム・ドーンは甘酢漬けにしたにんにく
カティヤム・ドーンから見たカティヤムとの違い
カティヤムは生・通常のにんにく。カティヤム・ドーンは甘酢漬けにしたにんにく
比較表
| 項目 | カティヤムGarlic | カティヤム・ドーンThai pickled garlic |
|---|---|---|
| 分類 | 野菜 | 野菜 |
| 地域 | タイ | タイ |
| どんなもの | 料理名や説明に出ると、にんにく風味がある意味。揚げにんにくがトッピングされる料理も多い。 | 瓶詰めや料理中の小さなにんにくとして出る。生にんにくより刺激が丸く、甘酸っぱい。 |
| 出てくるもの | 生にんにく／揚げにんにく／刻みにんにく入りソース／炒め物の香味 | 甘酢漬けの小粒にんにく／瓶入り調味食材／煮込みや炒め物の香味／付け合わせ |
| 味・食感 | 強い香味／加熱で甘く香ばしい／揚げるとカリッとする／料理にコクを足す | 甘酸っぱい／にんにくの刺激は丸い／食感はしゃきっと柔らかい／後味に香味が残る |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | にんにくが苦手なら量を確認。屋台料理では多用される。 | にんにくが苦手なら避ける。料理名にドーンがあれば漬物系の意味。 |
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