MenuClose

小田原かまぼこと焼きかまぼこの違い

小田原かまぼこと焼きかまぼこは日本料理・魚介という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。

違い

小田原かまぼこから見た焼きかまぼことの違い

関西の焼きかまぼこは表面を焼くが、小田原かまぼこは蒸して仕上げる

焼きかまぼこから見た小田原かまぼことの違い

小田原かまぼこは蒸して仕上げる白いかまぼこ。焼きかまぼこは表面を焼いて仕上げる。

比較表

項目小田原かまぼこOdawara Kamaboko (Steamed Fish Cake)焼きかまぼこの写真焼きかまぼこGrilled kamaboko
分類料理料理
地域日本（神奈川県）日本
どんなもの白身魚のすり身を丁寧に水洗いしてから味付けし、木の板に盛り付けて蒸し上げた神奈川県小田原市の名産練り物。表面を香ばしく焼き上げたかまぼこです。
出てくるもの扇形に盛られた蒸しかまぼこ／きめ細かく弾力のある身／板ごとの一本売り焼き色の付いたかまぼこの切り身／わさび醤油（店による）
味・食感きめ細かくプリッとした弾力／白身魚の上品な甘み／蒸したての優しい風味表面の香ばしさ／弾力のある魚のすり身／魚のうまみ
初心者向け●●●●●●●●●●
個性●●●●●●●●●●
重さ●●●●●●●●●●
辛さ●●●●●●●●●●
注文のコツ小田原市内のかまぼこ店で通年購入可能。蒲鉾板ごとの土産としても人気。おせちや酒の肴に。そのままでも、わさび醤油でも。

共通するタグ

日本料理魚介

それぞれの詳細

小田原かまぼこを詳しく見る焼きかまぼこを詳しく見る

関連する比較

焼きかまぼこの他の比較