ひとことで
グチなど白身魚のすり身を木の板に盛り蒸し上げた、室町時代から続く小田原市特産の練り物。
メニューで見たら
白身魚のすり身を丁寧に水洗いしてから味付けし、木の板に盛り付けて蒸し上げた神奈川県小田原市の名産練り物。
何が出てくるか
- 扇形に盛られた蒸しかまぼこ
- きめ細かく弾力のある身
- 板ごとの一本売り
味・食感
きめ細かくプリッとした弾力白身魚の上品な甘み蒸したての優しい風味
頼む判断
小田原かまぼこを注文するときのコツは？
小田原市内のかまぼこ店で通年購入可能。蒲鉾板ごとの土産としても人気。
小田原かまぼこを食べるときの注意点は？
魚アレルギーに注意。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
焼きかまぼこ(関西風) — 関西の焼きかまぼこは表面を焼くが、小田原かまぼこは蒸して仕上げる
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最終更新: 2026-09-11