プラー・ジャラメー・ラープリックとプラー・ヌン・マナーオの違い
プラー・ジャラメー・ラープリックとプラー・ヌン・マナーオはタイ料理・主菜・魚介という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
プラー・ジャラメー・ラープリックから見たプラー・ヌン・マナーオとの違い
プラー・ヌン・マナーオは蒸し魚で酸味が中心、こちらは揚げ魚で甘辛い
プラー・ヌン・マナーオから見たプラー・ジャラメー・ラープリックとの違い
ラープリックは揚げ魚に甘辛いチリソース、こちらは蒸し魚に酸辛いライムソース
比較表
| 項目 | プラー・ジャラメー・ラープリックPla Jaramet Rad Prik |  プラー・ヌン・マナーオPla Nueng Manao |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | タイ | タイ |
| どんなもの | 丸ごと、または大きな切り身の魚をカリッと揚げ、にんにく、唐辛子、ナンプラー、砂糖、酸味を合わせた赤いソースをかける。外は香ばしく、ソースは甘辛い。 | 丸ごとの魚や切り身を蒸し、刻みにんにく、青唐辛子、ライム汁、ナンプラーのソースをたっぷりかける。魚の身は淡白で、ソースは鋭く酸っぱ辛い。 |
| 出てくるもの | 揚げた魚／赤いチリソース／にんにく／香菜や野菜の飾り | 蒸した白身魚／ライムと唐辛子のソース／にんにく／魚のスープや蒸し汁 |
| 味・食感 | 魚の皮が香ばしい／甘辛い／酸味がある／身はふっくら | 酸味が鮮烈／唐辛子で辛い／魚はふっくら／にんにくの香りが強い |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 辛さと甘さがある魚メイン。白米と合わせると食べやすい。 | 魚をさっぱり食べたい時に最適。辛さと酸味が強いので、辛さ控えめ指定も可。 |
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