ひとことで
マナガツオなどの魚を揚げ、甘酸っぱく辛いチリソースをかけるタイの魚料理。
メニューで見たら
丸ごと、または大きな切り身の魚をカリッと揚げ、にんにく、唐辛子、ナンプラー、砂糖、酸味を合わせた赤いソースをかける。外は香ばしく、ソースは甘辛い。
何が出てくるか
- 揚げた魚
- 赤いチリソース
- にんにく
- 香菜や野菜の飾り
味・食感
魚の皮が香ばしい甘辛い酸味がある身はふっくら
頼む判断
プラー・ジャラメー・ラープリックを注文するときのコツは？
辛さと甘さがある魚メイン。白米と合わせると食べやすい。
プラー・ジャラメー・ラープリックを食べるときの注意点は？
魚、魚醤、唐辛子を使う。骨付き丸魚で出る場合がある。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
プラー・ヌン・マナーオ — プラー・ヌン・マナーオは蒸し魚で酸味が中心、こちらは揚げ魚で甘辛い
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最終更新: 2026-08-03