シロとワットの違い
シロとワットはエチオピア料理・主菜・豆類という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
シロから見たワットとの違い
エチオピアの煮込み全般の総称。シロは豆粉で作るワットの一種
ワットから見たシロとの違い
ワットはエチオピアの煮込み料理全般の総称。シロは豆の粉で作るワットの一種
比較表
| 項目 |  シロShiro |  ワットWat |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | エチオピア・エリトリア | エチオピア・エリトリア |
| どんなもの | 炒めた玉ねぎとニンニクに、香辛料入りの豆粉を溶き入れてとろりと煮込んだスパイシーな豆のシチュー。肉を使わないため断食期間の定番で、インジェラとともに供されます。 | ベルベレが効いたエチオピア式シチュー。インジェラにのせて、ちぎったパンですくう。 |
| 出てくるもの | オレンジ〜茶色のとろりとした豆のシチュー／大きなインジェラの上や小鍋（土鍋）で提供／ちぎったインジェラで包んで食べる／他のワットや野菜料理と盛り合わせになることも | 赤い辛口の肉または豆の煮込み／インジェラの上に数種類のワットを盛った大皿／鶏肉、牛肉、羊肉、レンズ豆、野菜などの具／ゆで卵入りのドロワットもある |
| 味・食感 | ポタージュのようになめらかでとろみがある／豆の香ばしさとコク／ベルベレのじんわりした辛さ／インジェラの酸味とよく合う | ベルベレの深い辛味と香り／玉ねぎを煮詰めた濃い甘み／バターや油でこってりしやすい／豆系はなめらかで濃厚 |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | エチオピア料理店で迷ったら最初の一品に向く。肉なしでも満足感があり、ベジタリアンにもおすすめ。辛さは店によって差があるので苦手なら確認を。 | 辛さは種類で大きく違う。初めてなら豆や野菜のワットと肉のワットを混ぜた盛り合わせが安全。 |
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