ひとことで
落花生を殻付きのまま塩茹でしたもの。日本で最初に落花生が栽培されたのは神奈川県である。
メニューで見たら
水洗いした殻付きの落花生を、塩を入れたたっぷりの湯で30分～1時間ほど茹でる。殻をむき、皮ごと食す。
何が出てくるか
- 落花生（生・殻付き・掘りたての新鮮なもの） 1kg
- 塩 大さじ2
味・食感
素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
茹で落花生を注文するときのコツは？
に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
南蛮漬け — 南蛮漬けはマリネ・主菜が特徴で、茹で落花生とは異なる
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最終更新: 2026-09-11