#カレー

果物や野菜・スパイスを煮込んだインドの甘酸っぱいジャム状の調味料。カレー・揚げ物・チーズとの相性が良い。

カレーやスナックと一緒に頼むと相乗効果で味が広がる。

レンズ豆や豆類をスパイスで煮込んだインド亜大陸の家庭料理。栄養価が高く毎日食べられる主食的存在。チャパティやライスと一緒に食べる。

インド料理の基本的な付け合わせ。ベジタリアン向けで栄養豊富。辛さは穏やかなことが多い。

トマト、バター、クリームを使う北インド系の鶏カレー。まろやかで甘みとコクが強い。

辛いカレーが苦手でも選びやすい。乳製品が多いので重さはある。

青唐辛子、ハーブ、ココナッツミルクで作るタイのカレー。甘み、辛味、香りが強い。

タイ料理らしい香りと辛さを楽しみたいときに。辛さは強め。