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バスク地方発祥のピーマン・トマト・玉ねぎ・エスペレット唐辛子で作る野菜ソース。バスク料理（ピプラード）の定番で、卵料理や肉に合う。
バスク料理のメニューで見かけたら積極的に試したい地域色のある一品。
スパイシーなトマトソースの中で卵をポーチした中東・北アフリカの料理。朝食や軽食として人気で、パンと一緒に食べる。
ビジュアルも鮮やかで食欲をそそる。パンと一緒に頼むとよりおいしい。
パイ生地に卵・クリーム・具材を流し込んで焼いたフランスの惣菜タルト。ロレーヌ（ベーコン）が定番で、ランチや軽食に人気。
ランチや軽食として選びやすい一品。サラダと一緒に頼むとちょうどよい量になる。
クロックムッシュの上に目玉焼きをのせたフランスのホットサンド。ハムとチーズのホワイトソース焼きに卵が加わりよりリッチな一品。
クロックムッシュより満足度高め。しっかり食べたい朝食・ランチに。
じゃがいもと卵で作るスペインの厚焼きオムレツ。外側はふんわり、内側はじゃがいもがとろりとした食感で、温かくても常温でも美味しい。
スペイン料理の定番タパス。温かくても常温でもおいしい。シンプルで食べやすく初心者にも安心。
