1件
白胡椒の種子から作る辛み調味料。黒胡椒より辛みが穏やかで白い料理に使われることが多い。
黒酢と白胡椒で酸みと辛みをつけた中国のとろみスープ。豆腐・卵・きのこ・たけのこが入り、スープ単体で提供される麺なしバージョン。
前菜スープとして最適。酸っぱいものと辛いものが好きな人向け。体が温まる。
