#フリット

ニンニクとオリーブオイルで作るプロヴァンス発祥のソース。マヨネーズに似ているがよりパンチのあるニンニク風味で、魚介・野菜・フリットに合う。

フリットや魚介料理にディップとして一緒に頼むとより美味しくなる。

柔らかな身と甘みを持つ頭足類。フリット、グリル、パスタ、刺身に使う。

軽い魚介料理として選びやすい。揚げ物なら食べ応えあり。