RDish料理図鑑

#スチーム

1

スチーム

調理法 / 国際

蒸気で食材を加熱する調理法。水分を保ちやすく、野菜や魚介、点心をやさしく仕上げる。

重い料理を避けたいとき、野菜や魚をやさしく食べたいときに選ぶ。

スチーム