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パン生地に惣菜（肉・野菜・チーズなど）を入れて焼いたパン。おかずパンとも呼ばれる。
イーストで発酵させたパン生地に挽き肉、キャベツ、じゃがいも、卵、きのこなどの具を包んで焼くか揚げるロシアの惣菜パン。「小さなパイ」を意味するロシア語が語源で、街頭の屋台でも食べられる定番のストリートフードである。
軽食や前菜として便利。揚げタイプはやや重い。
