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唐辛子を使った辛いソース。スイートチリソース・サンバルなどアジアに多様なスタイルがある。
トウモロコシのトルティーヤに肉や豆、チーズを巻き、チリソースをかけてオーブンで焼くメキシコ料理。赤チリ、モレ、サルサベルデ、クリーム系など複数のソースがあり、スペイン語で「チリで味付けした」を意味する。
タコスよりソース感とボリュームが欲しいときに。辛さは確認。