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鶏飯（長崎県）と鶏めし（大分県）の違い

鶏飯（長崎県）と鶏めし（大分県）は日本料理・鶏肉・米という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。

違い

鶏飯（長崎県）から見た鶏めし（大分県）との違い

鶏飯（長崎県）は鶏肉と野菜を煮てご飯に混ぜる諫早のもてなし料理。鶏めし（大分県）は鶏肉とごぼうを甘辛く煮てご飯に混ぜる

鶏めし（大分県）から見た鶏飯（長崎県）との違い

鶏めし（大分県）は鶏肉とごぼうを甘辛く煮てご飯に混ぜる。鶏飯（長崎県）は鶏肉と野菜を煮てご飯に混ぜる諫早のもてなし料理

比較表

項目鶏飯（長崎県）鶏めし（大分県）の写真鶏めし（大分県）
分類料理料理
地域日本日本（大分県）
どんなもの男性が作る混ぜご飯らしく基本的なレシピはとても簡素。基本的に米と鶏肉さえあれば作ることができる。つくり方としては大きく二つのやり方がある。先に鶏肉や野菜、きのこなどの具材を醤油や砂糖などで煮込み、炊き上がったごはんに混ぜ込む方法と、最初から一緒に炊き上げる方法である。
出てくるもの米 1カップ／だし昆布 3～4cm／油 大さじ1/2／鶏肉 50g米 2合／地鶏 150g／ごぼう 120g／醤油 100cc
味・食感素材の味を活かした仕上がりやさしい甘みのある味わい／素材の味を活かした仕上がり
初心者向け●●●●●●●●●●
個性●●●●●●●●●●
重さ●●●●●●●●●●
辛さ●●●●●●●●●●
注文のコツに伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。大分県に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。

共通するタグ

日本料理鶏肉米揚げ物

それぞれの詳細

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