あぶってかもとししゃもの違い
あぶってかもとししゃもは日本料理・魚介・香ばしいという共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
あぶってかもから見たししゃもとの違い
ししゃもの塩焼きは一般的な小魚塩焼きだが、あぶってかもはスズメダイを鱗・内臓ごと食べる独自の食べ方をする
ししゃもから見たあぶってかもとの違い
あぶってかもはスズメダイを鱗や内臓ごと焼く福岡の料理。ししゃもは小魚の一夜干しを焼いて丸ごと食べる。
比較表
| 項目 | あぶってかも |  ししゃもShishamo |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 魚介 |
| 地域 | 日本（福岡県） | 日本（北海道） |
| どんなもの | 塩漬けした小魚スズメダイを鱗・内臓ごと直火で焼き上げた、骨まで食べる博多の郷土料理 | 子持ちのししゃもを香ばしく焼き上げました。頭から丸ごとどうぞ。 |
| 出てくるもの | 丸ごと直火焼きしたスズメダイ／香ばしい焼き目 | 丸ごと焼いた、または揚げた小魚が数尾／マヨネーズやレモン（店による） |
| 味・食感 | 香ばしい／こってり／ジューシー | 卵のプチプチした食感／ほろ苦い内臓と香ばしい皮／頭から骨ごと食べられる |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 3月〜夏終わりが旬で、初夏の産卵期前が特に脂が乗る。福岡市の鮮魚店・スーパー・郷土料理店で購入・注文できる。 | 居酒屋の定番のつまみ。本物のシシャモ（本ししゃも）は北海道の産地や高級店で出る。 |
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