アランチーニとスップリの違い

アランチーニとスップリはイタリア料理・軽食・米という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。

比較表

項目	アランチーニArancini	スップリSupplì
分類	料理	料理
地域	イタリア（シチリア）	イタリア（ローマ）
どんなもの	サフラン香るライスでラグーとモッツァレラを包み、黄金色に揚げたシチリア名物のアランチーニ。	トマト風味のリゾットにモッツァレラを包み、カリッと揚げたローマ名物のスップリ。
出てくるもの	オレンジ大の丸形または円錐形のライスコロッケ／中にラグー（ミートソース）・グリーンピース・チーズ／トマトソースが添えられることも	細長い俵形のライスコロッケ／割ると糸を引くモッツァレラ
味・食感	外はサクッと香ばしい衣／中はもっちりしたサフランライス／とろけるチーズとミートソースのコク／1個で食べごたえ十分	カリッとした衣／トマトの酸味ともっちりした米／伸びるチーズ
初心者向け	●●●●●	●●●●●
個性	●●●●●	●●●●●
重さ	●●●●●	●●●●●
辛さ	●●●●●	●●●●●
注文のコツ	シチリアの屋台やバールの定番軽食。コロッケ好きなら間違いない。サイズが大きいので軽食1個で十分。	ローマのピッツェリアの定番前菜。アランチーニより小ぶりで食べやすい。