ビールとテラの違い
ビールとテラは発酵という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
ビールから見たテラとの違い
ビールはホップで苦みをつけ、ろ過した透明なもの。テラはゲショで苦みをつけるエチオピアの自家製ビール
テラから見たビールとの違い
ホップで苦みをつけ、ろ過された透明で炭酸の強いもの
比較表
| 項目 |  ビールBeer |  テラTella |
|---|---|---|
| 分類 | 飲み物 | 飲み物 |
| 地域 | ドイツ | エチオピア・エリトリア |
| どんなもの | 大麦麦芽・ホップ・水・酵母を原料に醸造した炭酸入りアルコール飲料。ホップの爽やかな苦味と麦の旨みが特徴で、キンキンに冷やして提供されます。生ビールはサーバーから注がれたもの、瓶・缶と飲み方も多彩です。 | 穀物を自然発酵させた濁りのあるエチオピアの伝統ビール。家庭ごとに製法や風味が異なり、庶民の間で古くから愛飲されてきた素朴な一杯です。 |
| 出てくるもの | 冷やされたグラスまたはジョッキに注がれた黄金色の液体／上部にきめ細かいクリーミーな泡（泡と液体の比率は3:7が目安）／生ビールはサーバーから注ぎたてで提供／瓶ビールは栓抜きとグラスが付くことも | 茶色く濁った低アルコールの酒／グラスや陶器・ひょうたんの器で提供／底に穀物のおりが沈んでいることも／インジェラ料理と一緒に |
| 味・食感 | ホップ由来のキリッとした苦味と爽やかな後味／麦芽の甘みと旨みが苦味を下支え／炭酸の清涼感と喉越し／ラガーはすっきり、エールはコクと香りが豊か | 穀物の香ばしさとほのかな燻香／ゲショ由来の苦み／発酵による酸味／炭酸は弱く、どろりとした口当たり |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 食事の最初の一杯として最適。揚げ物・焼き物・枝豆など塩系のつまみと相性抜群。苦味が苦手なら甘みの強いフルーツビールや黒ビールを試す手もある。 | エチオピア料理店で置いていれば話のタネに。一般的なビールと比べ炭酸が弱く酸味と苦みが強い素朴な味わい。家庭ごとの差が大きい。 |