マッコリとテラの違い
マッコリとテラは発酵・酸味・伝統料理という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
マッコリから見たテラとの違い
マッコリは米を麹で発酵させた甘酸っぱいにごり酒。テラは大麦やテフで作るエチオピアの自家製ビール
テラから見たマッコリとの違い
米を麹で発酵させた韓国のにごり酒。甘みが強い
比較表
| 項目 |  マッコリMakgeolli |  テラTella |
|---|---|---|
| 分類 | 飲み物 | 飲み物 |
| 地域 | 韓国 | エチオピア・エリトリア |
| どんなもの | 米をヌルク（麹）で発酵させた、とろりと白い微発泡の伝統酒。やかんや器で出され、チヂミと合わせるのが定番。果物フレーバーやカクテルも。 | 穀物を自然発酵させた濁りのあるエチオピアの伝統ビール。家庭ごとに製法や風味が異なり、庶民の間で古くから愛飲されてきた素朴な一杯です。 |
| 出てくるもの | 白く濁った酒（ボトルややかん）／アルミや陶器の器／飲む前によく混ぜる／フルーツ入りマッコリカクテルも | 茶色く濁った低アルコールの酒／グラスや陶器・ひょうたんの器で提供／底に穀物のおりが沈んでいることも／インジェラ料理と一緒に |
| 味・食感 | やさしい甘みと酸味／微発泡のシュワっと感／とろりとした口当たり／低アルコールで飲みやすい | 穀物の香ばしさとほのかな燻香／ゲショ由来の苦み／発酵による酸味／炭酸は弱く、どろりとした口当たり |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 雨の日はパジョン（チヂミ）とマッコリが韓国の定番。度数が低く飲みやすいが、飲みすぎると悪酔いしやすい。お酒初心者にも。 | エチオピア料理店で置いていれば話のタネに。一般的なビールと比べ炭酸が弱く酸味と苦みが強い素朴な味わい。家庭ごとの差が大きい。 |
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