美唄やきとりと室蘭やきとりの違い
美唄やきとりと室蘭やきとりは北海道・日本料理・野菜という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
美唄やきとりから見た室蘭やきとりとの違い
美唄やきとりは鶏の肉や内臓と玉ねぎを一本の串に刺す。室蘭やきとりは鶏肉ではなく豚肉と玉ねぎを串に刺して焼く
室蘭やきとりから見た美唄やきとりとの違い
どちらも北海道のご当地やきとりだが、美唄やきとりは鶏の肉や内臓と玉ねぎを一本の串に刺す。室蘭やきとりは鶏肉ではなく豚肉と玉ねぎを串に刺して焼く。
比較表
| 項目 | 美唄やきとり | 室蘭やきとり |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | 日本（北海道） | 日本（北海道） |
| どんなもの | モツを使った「美唄やきとり」は、味付けは塩こしょうで長ねぎではなく、たまねぎを使う点が特徴である。串元には皮を使い、最後にはモモ肉を刺すのが、一般的。 | 使われる豚肉はバラ肉ではなく肩ロースを使用する店がほとんど。室蘭市をはじめ、道南地域では一般的に「やきとり」とメニューに書かれている場合、豚肉とたまねぎの組み合わせとなる。 |
| 出てくるもの | 鶏皮 50g／たまねぎ 1/2個／鶏レバー・砂肝 各50g／鶏もも肉 100g | 豚肉（肩ロースまたはバラ肉） 35g～38g／たまねぎ 3g～5g／洋辛子 約5g／タレ(醤油、砂糖、長ねぎ、鶏ガラ、小麦粉など) 2～3g |
| 味・食感 | 香ばしい風味／素材の味を活かした仕上がり | 香ばしい風味／素材の味を活かした仕上がり |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 北海道に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。 | 北海道に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。 |