ひとことで
札幌市と旭川市の中間に位置する美唄市。西部地域は石狩平野に属する低地帯であり、道内有数の穀倉地帯として有名である。
メニューで見たら
モツを使った「美唄やきとり」は、味付けは塩こしょうで長ねぎではなく、たまねぎを使う点が特徴である。串元には皮を使い、最後にはモモ肉を刺すのが、一般的。
何が出てくるか
- 鶏皮 50g
- たまねぎ 1/2個
- 鶏レバー・砂肝 各50g
- 鶏もも肉 100g
味・食感
香ばしい風味素材の味を活かした仕上がり
頼む判断
美唄やきとりを注文するときのコツは？
北海道に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
鶏飯 — 鶏飯は煮込みが特徴。美唄やきとりは焼き物が特徴
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最終更新: 2026-09-11