チェダーチーズとエダムチーズの違い
チェダーチーズとエダムチーズはチーズという共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
チェダーチーズから見たエダムチーズとの違い
チェダーチーズはしっかりした味の英国の硬質チーズ。エダムチーズは穏やかで軽いナッツの香り
エダムチーズから見たチェダーチーズとの違い
チェダーより穏やかで甘みとナッツ感が軽い
比較表
| 項目 |  チェダーチーズCheddar Cheese |  エダムチーズEdam cheese |
|---|---|---|
| 分類 | チーズ | チーズ |
| 地域 | イギリス（サマセット州チェダー） | オランダ（エダム） |
| どんなもの | 牛乳から作る硬質チーズ。若いものは穏やかでミルキー、熟成が進むとナッツ感、酸味、鋭い旨みが出る。スライス、シュレッド、ソース、バーガー、マカロニチーズに幅広く使われる。 | 赤いワックスをまとった丸いオランダチーズ。クセは控えめで、薄切り、角切り、サンドイッチ、チーズプレートに使いやすい。 |
| 出てくるもの | 黄色または白色のブロック、スライス、シュレッドチーズ／チーズ盛り合わせの一片／ハンバーガーやサンドイッチに溶けた状態／マカロニチーズやチーズソースのベース | 薄切りまたは角切りの半硬質チーズ／赤いワックスを外したチーズ片／パンやクラッカー／果物の付け合わせ |
| 味・食感 | 若いものはマイルドでミルキー／熟成品はシャープでナッツのような風味／硬めで締まった食感、熟成品はほろっと崩れることがある／加熱するとよく溶け、コクのあるソースになる | 若いものはマイルド／軽い塩気とナッツ香／弾力のある半硬質／熟成品は硬く旨みが増す |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 濃いチーズ味を足したい料理に万能。バーガーやホットサンドならよく溶ける若め、チーズ盛り合わせなら熟成タイプを選ぶと香りと旨みを楽しめる。 | 強いブルーチーズやウォッシュが苦手な人にも無難。ワイン、ビール、サンドイッチ用に頼みやすい。 |
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