エダムチーズとグリュイエールチーズの違い
エダムチーズとグリュイエールチーズはチーズ・クリーミーという共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
エダムチーズから見たグリュイエールチーズとの違い
グリュイエールより香りが控えめで普段使い向き
グリュイエールチーズから見たエダムチーズとの違い
グリュイエールチーズはナッツの香りと旨みが強いスイスのハードチーズ。エダムチーズは香りが控えめな普段使いのオランダのチーズ
比較表
| 項目 |  エダムチーズEdam cheese |  グリュイエールチーズGruyere cheese |
|---|---|---|
| 分類 | チーズ | チーズ |
| 地域 | オランダ（エダム） | スイス |
| どんなもの | 赤いワックスをまとった丸いオランダチーズ。クセは控えめで、薄切り、角切り、サンドイッチ、チーズプレートに使いやすい。 | ナッツ香のある溶けるスイスのハードチーズ。フォンデュ・グラタン・キッシュで濃厚な旨みを出す。スイスAOP認定で、エメンタールと違いほぼ穴がないのが特徴。 |
| 出てくるもの | 薄切りまたは角切りの半硬質チーズ／赤いワックスを外したチーズ片／パンやクラッカー／果物の付け合わせ | 硬めのチーズ／溶けたチーズソース／焼けたチーズの層／フォンデュの材料 |
| 味・食感 | 若いものはマイルド／軽い塩気とナッツ香／弾力のある半硬質／熟成品は硬く旨みが増す | ナッツのような香りと強い旨み／熟成による複雑な塩気とコク／加熱でなめらかに溶ける／ほんのりと甘みのある後味 |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 強いブルーチーズやウォッシュが苦手な人にも無難。ワイン、ビール、サンドイッチ用に頼みやすい。 | チーズの旨みと香りが欲しい料理向き。フォンデュや焼き料理でよく出る。熟成が長いものほど風味が強い。 |
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