グリュイエールチーズぐりゅいえーるちーず/ Gruyere cheese/ Gruyèreチーズスイスお気に入りひとことでスイスの牛乳製ハードチーズ。ナッツのような香りと旨味があり、加熱するとよく溶けるためフォンデュやグラタンに使う。メニューで見たらナッツ香のある溶けるチーズ。フォンデュ、グラタン、キッシュなどで濃厚な旨味を出す。何が出てくるか硬めのチーズ溶けたチーズソース焼けたチーズの層フォンデュの材料味・食感ナッツのような香り強い旨味加熱でなめらか塩気とコク頼む判断チーズの旨味と香りが欲しい料理向き。フォンデュや焼き料理でよく出る。乳製品。熟成香と塩気がある。スコア初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●似ているものラクレット — ラクレットは溶かして食べるチーズ料理やチーズ。グリュイエールはフォンデュなどに使う硬質チーズフォンデュ — フォンデュは溶かしたチーズ料理。グリュイエールはその材料になるモッツァレラ — モッツァレラは水分が多くミルキー。グリュイエールは熟成香と旨味が強い関連用語フォンデュラクレットモッツァレラタグスイス料理チーズこってりクリーミー香ばしい
