テンジャンチゲとスンドゥブチゲの違い

テンジャンチゲとスンドゥブチゲは韓国料理・鍋料理・スープという共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。

比較表

項目	テンジャンチゲDoenjang-jjigae	スンドゥブチゲSundubu-jjigae
分類	料理	料理
地域	韓国	韓国
どんなもの	コク深い韓国味噌（テンジャン）に煮干し出汁を合わせ、豆腐・ズッキーニ・じゃがいも・青唐辛子を煮込んだ素朴な味噌チゲ。	ふるふるのおぼろ豆腐を、アサリや豚肉、唐辛子のスープで煮立て、熱々の土鍋に生卵を落としていただく韓国の豆腐鍋。
出てくるもの	土鍋の茶色い味噌スープ／豆腐・ズッキーニ・じゃがいも・きのこ／アサリや牛肉が入ることも／ご飯	グツグツ煮立った土鍋／やわらかい白い豆腐／アサリ・エビ・豚肉など／生卵（自分で落とす）とご飯
味・食感	日本の味噌より濃く発酵香が強い／野菜のやさしい甘み／青唐辛子のほのかな辛さ／ご飯に合う塩気	唐辛子の辛さと魚介の旨味／とろけるような豆腐／卵でまろやかに／熱々で体が温まる
初心者向け	●●●●●	●●●●●
個性	●●●●●	●●●●●
重さ	●●●●●	●●●●●
辛さ	●●●●●	●●●●●
注文のコツ	辛いのが苦手な人のチゲはこれ。焼肉のシメやサイドで頼まれることも多い。味噌の香りがやや強め。	辛さを選べる店が多く、初心者は「マイルド」から。日本でも定番化しており食べやすい。ダイエット中の満足感にも。