ヘムルタンとは？

カニ・エビ・貝・タコ・イカなど魚介をたっぷり入れ、唐辛子ベースのスープで煮込んだ韓国の海鮮鍋。

チャンポン（韓国）とは？

唐辛子粉で赤く辛い海鮮または豚肉ベースのスープに麺を入れた、中華風の韓国の麺料理。ジャージャー麺と並ぶ韓国中華の定番。

ヘムルタンとチャンポン（韓国）は韓国料理・魚介・ピリ辛という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。

ヘムルタンは海鮮の辛い鍋。チャンポン（韓国）は辛いスープに麺を入れる

海鮮の辛い鍋

項目	ヘムルタンHaemul-tang	チャンポン（韓国）Jjamppong
分類	料理	料理
地域	韓国	韓国
どんなもの	ワタリガニ、エビ、ホタテ、アサリ、タコなど旬の魚介を大鍋に盛り、もやし・春菊とともに辛いスープで煮込んだ豪快な海鮮鍋。	イカやムール貝など海鮮をたっぷり使った、真っ赤で辛い韓国式チャンポンです。
出てくるもの	魚介が山盛りの大鍋／赤いスープ／もやし・春菊・大根／シメのラーメンやポックンパ	赤い辛いスープの麺／イカ・ムール貝・エビなどの海鮮／玉ねぎ・キャベツ・ズッキーニ
味・食感	魚介から出る濃い出汁／唐辛子のすっきりした辛さ／プリプリの貝やエビ／スープを飲むとさらに旨味	唐辛子のしっかりした辛さ／海鮮の旨み／火を通した野菜の香ばしさ
初心者向け	●●●●●	●●●●●
個性	●●●●●	●●●●●
重さ	●●●●●	●●●●●
辛さ	●●●●●	●●●●●
注文のコツ	大人数で囲むのに最適。値段は魚介の量次第で高め。魚介好きなら満足度大。殻付きが多く食べるのに手間がかかる。	韓国の中華料理店ではジャージャー麺と迷う定番。辛いのが苦手なら避けるべき。