ヘムルチムとヘムルタンの違い
ヘムルチムとヘムルタンは韓国料理・魚介・貝類という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
ヘムルチムから見たヘムルタンとの違い
汁の多い海鮮鍋。ヘムルチムは汁気が少ない
ヘムルタンから見たヘムルチムとの違い
魚介とモヤシの辛い蒸し煮で汁気が少ない
比較表
| 項目 | ヘムルチムHaemul-jjim (spicy braised seafood) |  ヘムルタンHaemul-tang |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | 韓国 | 韓国 |
| どんなもの | 20種類近い海鮮と豆もやしを真っ赤な辛いタレで煮込んだ、豪快なヘムルチムです。 | ワタリガニ、エビ、ホタテ、アサリ、タコなど旬の魚介を大鍋に盛り、もやし・春菊とともに辛いスープで煮込んだ豪快な海鮮鍋。 |
| 出てくるもの | 大皿に盛った海鮮と豆もやしの辛い煮込み／カニ・イカ・タコ・貝・エビ／ご飯（最後に炒めることも） | 魚介が山盛りの大鍋／赤いスープ／もやし・春菊・大根／シメのラーメンやポックンパ |
| 味・食感 | 強い唐辛子の辛さ／海鮮の磯の旨み／豆もやしのシャキシャキ感 | 魚介から出る濃い出汁／唐辛子のすっきりした辛さ／プリプリの貝やエビ／スープを飲むとさらに旨味 |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 大人数向けの料理。辛さは強めなので辛い物好き向け。殻付きの海鮮が多く食べるのに手間がかかる。 | 大人数で囲むのに最適。値段は魚介の量次第で高め。魚介好きなら満足度大。殻付きが多く食べるのに手間がかかる。 |
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