ヘムルタン

ひとことで

カニ・エビ・貝・タコ・イカなど魚介をたっぷり入れ、唐辛子ベースのスープで煮込んだ韓国の海鮮鍋。

メニューで見たら

ワタリガニ、エビ、ホタテ、アサリ、タコなど旬の魚介を大鍋に盛り、もやし・春菊とともに辛いスープで煮込んだ豪快な海鮮鍋。

何が出てくるか

• 魚介が山盛りの大鍋
• 赤いスープ
• もやし・春菊・大根
• シメのラーメンやポックンパ

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

ブイヤベース — 南仏の魚介スープ。ヘムルタンは唐辛子で辛い違いを詳しく →

ヘムルチム — 魚介とモヤシの辛い蒸し煮で汁気が少ない違いを詳しく →

プデチゲ — ハム・ソーセージの鍋違いを詳しく →

アグチム — ヘムルタンは魚介全般の辛いスープ鍋。アグチムはアンコウを汁気少なく蒸し煮にする違いを詳しく →

チャンポン（韓国） — ヘムルタンは海鮮の辛い鍋。チャンポン（韓国）は辛いスープに麺を入れる違いを詳しく →

関連用語

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参考

• https://kimnchi.co.jp/blog/korean-food/
• Wikipedia（英語）