アグチム

ひとことで

アンコウをもやしやセリと一緒に唐辛子ダレで蒸し煮にした韓国の料理。馬山（マサン）発祥とされる。

メニューで見たら

ぶつ切りのアンコウと山盛りのもやし・セリを、唐辛子・ニンニクの辛いあんで蒸し煮にした豪快な一皿。

何が出てくるか

• 大皿に山盛りの赤いもやしとアンコウ
• とろみのある辛いあん
• セリやごま
• シメのポックンパ

味・食感

頼む判断

スコア

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参考

• https://kimnchi.co.jp/blog/korean-food/
• Wikipedia（英語）