プデチゲとヘムルタンの違い
プデチゲとヘムルタンは韓国料理・煮込み・ピリ辛という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
プデチゲから見たヘムルタンとの違い
プデチゲはハムやソーセージを煮る鍋。ヘムルタンは魚介をたっぷり煮る海鮮鍋
ヘムルタンから見たプデチゲとの違い
ハム・ソーセージの鍋
比較表
| 項目 |  プデチゲBudae-jjigae |  ヘムルタンHaemul-tang |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | 韓国 | 韓国 |
| どんなもの | キムチと辛いスープに、スパム・ソーセージ・ハム・豆腐・ラーメン・チーズなどを入れて煮る韓国のジャンキーな鍋。赤いスープは濃く、加工肉の塩気とキムチの酸味、麺の食べ応えが合わさる。卓上鍋でシェアする店が多い。 | ワタリガニ、エビ、ホタテ、アサリ、タコなど旬の魚介を大鍋に盛り、もやし・春菊とともに辛いスープで煮込んだ豪快な海鮮鍋。 |
| 出てくるもの | 赤い辛味スープの浅い鍋／スパム、ソーセージ、ハム、ベーコンなどの加工肉／キムチ、豆腐、ねぎ、きのこ、餅、ラーメンなど／チーズや追加麺を選べる店も多い | 魚介が山盛りの大鍋／赤いスープ／もやし・春菊・大根／シメのラーメンやポックンパ |
| 味・食感 | コチュジャンや唐辛子のピリ辛さ／加工肉の塩気と脂、キムチの酸味が強い／ラーメンや餅で食べ応えがある／チーズ入りはまろやかでこってりする | 魚介から出る濃い出汁／唐辛子のすっきりした辛さ／プリプリの貝やエビ／スープを飲むとさらに旨味 |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 数人で鍋を囲みたい時、辛くて濃い韓国料理を食べたい時に向く。加工肉とインスタント麺の味が前面に出るため、上品なスープよりジャンクな旨みを求める人向け。 | 大人数で囲むのに最適。値段は魚介の量次第で高め。魚介好きなら満足度大。殻付きが多く食べるのに手間がかかる。 |