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黒豚とマンガリッツァ豚の違い

黒豚とマンガリッツァ豚は豚肉・ジューシーという共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。

違い

黒豚から見たマンガリッツァ豚との違い

マンガリッツァ豚は巻き毛のハンガリーのラード型品種で、黒豚よりさらに脂が多い。黒豚は英国バークシャー系。

マンガリッツァ豚から見た黒豚との違い

日本・英国バークシャー系。マンガリッツァは巻き毛のラード型でさらに脂が多い

比較表

項目黒豚の写真黒豚Berkshire porkマンガリッツァ豚の写真マンガリッツァ豚Mangalica pork
分類肉肉
地域日本（鹿児島県）・イギリスハンガリー
どんなものきめ細かく甘みのある黒豚を使い、うまみを引き出しました。ハンガリーの国宝に指定された希少種マンガリッツァ豚のステーキ。きめ細かい脂の甘みをお楽しみください。
出てくるものとんかつ・しゃぶしゃぶ・焼き物などにした黒豚マンガリッツァ豚のステーキやロースト／レチョーやじゃがいもの付け合わせ／脂身が多めの厚切り肉／生ハムやサラミとして出ることも
味・食感きめ細かくやわらかい肉質／さっぱりとした甘みのある脂融点の低い甘い脂／霜降りでジューシー／肉の色が濃く旨みが強い
初心者向け●●●●●●●●●●
個性●●●●●●●●●●
重さ●●●●●●●●●●
辛さ●●●●●●●●●●
注文のコツ鹿児島ではとんかつやしゃぶしゃぶが名物。普通の豚肉より値段は高め。メニューにあればハンガリーでしか味わいにくい体験として試す価値大。生産の半分以上が輸出されるため国内でも置く店は限られる。脂身が苦手なら赤身の多い部位を。

共通するタグ

豚肉ジューシー

それぞれの詳細

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