ライムとマンダリンオレンジの違い
ライムとマンダリンオレンジはタイ料理という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
ライムから見たマンダリンオレンジとの違い
ライムは酸味調味料。マンダリンオレンジは生食・ジュース用
マンダリンオレンジから見たライムとの違い
ライムは酸味調味料。マンダリンオレンジは生食・ジュース用
比較表
| 項目 |  ライムLime | マンダリンオレンジMandarin orange |
|---|---|---|
| 分類 | 食材 | 食材 |
| 地域 | 東南アジア・中南米 | タイ |
| どんなもの | 鮮烈な酸味と爽やかな香りを持つ柑橘。タイ料理ではソムタム・トムヤムクン・ラープなど多くの料理に生の果汁として使われ、絞るだけで料理全体の味が引き締まる。 | 市場や飲み物店では小さなみかん、または搾りたてジュースとして出る。日本のみかんに近く食べやすい。 |
| 出てくるもの | 緑色の小さな丸い果実またはカット状態／料理に絞って使うか付け合わせとして提供／果汁で酸味と香りを料理に加える | 小型の柑橘果実／房状の果肉／生搾りジュース／果物盛り合わせ |
| 味・食感 | レモンより鋭くシャープな酸味／爽やかでフローラルな独特の香り／果皮はほろ苦くアロマが強い | 甘酸っぱい／果汁が多い／皮をむきやすい／香りが爽やか |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | タイ料理で提供されたら惜しまず絞ると料理全体が引き締まる。絞り加減で辛み・甘み・酸味のバランスを自分好みに調整できる。 | 果物でもジュースでも無難。酸味が苦手なら熟したものを選ぶ。 |
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