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龍井蝦仁と龍井茶の違い

龍井蝦仁と龍井茶は中国料理・茶・あっさりという共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。

違い

龍井蝦仁から見た龍井茶との違い

龍井蝦仁は龍井茶で香り付けしたエビ料理。龍井茶は飲み物そのもの

龍井茶から見た龍井蝦仁との違い

龍井蝦仁は龍井茶を香り付けに使うエビ料理。龍井茶は飲み物そのもの

比較表

項目龍井蝦仁の写真龍井蝦仁Longjing shrimp龍井茶の写真龍井茶Longjing tea
分類料理飲み物
地域中国（浙江）中国（浙江）・中国（杭州）
どんなもの龍井茶の香りをまとわせたエビ炒め。淡く上品な杭州料理。杭州を代表する釜炒り緑茶。甘くまろやかで、栗のような香りがある。
出てくるもの白くつやのある小エビのむき身／龍井茶葉の緑／薄い塩味の炒め物平たく整った黄緑色の茶葉／淡い黄緑色の茶湯／蓋碗、ガラス杯、急須などで淹れた温かい茶／上級品では若い芽が揃った茶葉
味・食感エビはぷりっと柔らかい／茶の青い香り／味は淡く油も軽い／辛さはない渋みは穏やかで甘みがある／炒り栗、豆、若草のような香り／口当たりは軽く、余韻はすっきり／高温で淹れると苦渋が出やすい
初心者向け●●●●●●●●●●
個性●●●●●●●●●●
重さ●●●●●●●●●●
辛さ●●●●●●●●●●
注文のコツ濃い味が好きなら物足りない場合あり。茶香とエビの鮮度を楽しむ料理。西湖龍井、明前、雨前などの表記で価格が大きく変わる。初めてなら中価格帯を低めの湯温で淹れると香りが出やすい。

共通するタグ

中国料理茶あっさり

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