マリナーラソースとペンネアラビアータの違い
マリナーラソースとペンネアラビアータはイタリア料理・野菜という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
マリナーラソースから見たペンネアラビアータとの違い
唐辛子を効かせた辛いトマトソース
ペンネアラビアータから見たマリナーラソースとの違い
ペンネアラビアータは唐辛子を効かせた辛いトマトソース。マリナーラソースはにんにくとハーブのトマトソースで辛くない
比較表
| 項目 |  マリナーラソースMarinara sauce |  ペンネアラビアータPenne all'Arrabbiata |
|---|---|---|
| 分類 | ソース | 料理 |
| 地域 | イタリア・アメリカ | イタリア（ローマ） |
| どんなもの | トマトをオリーブオイルとにんにくで煮込み、バジルやオレガノで香りづけしたシンプルなソース。イタリアではケッパーやオリーブ、アンチョビを加えることもある。パスタのほか、ピザや揚げ物（モッツァレラスティック等）のディップとして使われる。魚介入りのパスタではない点に注意。 | オリーブオイルでニンニクと乾燥唐辛子を炒め、トマトソースと合わせた辛口ソース（アラビアータ=怒り）をペンネパスタに絡めたシンプルなローマの伝統パスタ。 |
| 出てくるもの | マリナーラソースのスパゲッティ／ピザやカルツォーネのソース／フライドモッツァレラやカラマリのディップ／ミートボールにかけたトマトソース | ペンネパスタ／赤みがかったトマト・唐辛子ソース／ニンニクの香り／仕上げのパセリまたはバジル |
| 味・食感 | にんにくとオレガノの効いた香り／トマトの酸味と甘み／肉を使わない軽やかな味わい／さらっとしたソース | 唐辛子の辛さとトマトの酸味／ニンニクの風味／肉なしながら食べ応えあり／ペンネの穴にソースが絡む |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 肉なしの軽いトマト味を求めるなら最適。魚介入りを期待する場合はペスカトーレを選ぶこと。 | 辛いトマトパスタ。シンプルな材料で素材の質が出やすい。辛さが得意なら迷わず選べる一皿。 |
共通するタグ
それぞれの詳細
関連する比較
マリナーラソースの他の比較