ペンネアラビアータ

ひとことで

ローマ発祥のシンプルな辛口トマトパスタ。ニンニク・唐辛子・トマトのみで作るソースをペンネに絡めた、肉・クリーム不使用の辛口パスタ。

メニューで見たら

オリーブオイルでニンニクと乾燥唐辛子を炒め、トマトソースと合わせた辛口ソース（アラビアータ=怒り）をペンネパスタに絡めたシンプルなローマの伝統パスタ。

何が出てくるか

• ペンネパスタ
• 赤みがかったトマト・唐辛子ソース
• ニンニクの香り
• 仕上げのパセリまたはバジル

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

ジェノベーゼ — ジェノベーゼはバジル系。アラビアータはトマト辛口違いを詳しく →

ラグー — ラグーは肉の旨み。アラビアータは肉なしの辛口トマト違いを詳しく →

アーリオ・エ・オーリオ — アーリオ・エ・オーリオはトマトなしのオイル系。アラビアータはトマトベースの辛口違いを詳しく →

スパゲティサンバル — どちらも辛いパスタだが、アラビアータはイタリアのトマト辛口。スパゲティサンバルは東南アジアのチリペースト使用違いを詳しく →

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参考

• Wikipedia（日本語）
• Wikipedia（英語）