RDish料理図鑑

桜餅と桜もちの違い

桜餅と桜もちは日本料理・菓子・甘みという共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。

違い

桜餅から見た桜もちとの違い

小麦粉の生地であんを巻く形式で、道明寺粉は使わない

桜もちから見た桜餅との違い

関西風はもち米を粗く挽いた道明寺粉を使う粒々の生地だが、長命寺(東京)風は小麦粉の薄焼き生地であんを巻く点が異なる

比較表

項目桜餅Sakura Mochi (Domyoji-style)桜もちSakura Mochi (Chomeiji style)
分類料理料理
地域日本(大阪府)日本(東京都)
どんなもの道明寺粉を蒸してつぶつぶとした餅生地を作り、あんを包んで塩漬けの桜の葉で巻く。小麦粉と白玉粉の生地を楕円形に薄焼きし、こしあんを包んで塩漬け桜葉で包んだ長命寺発祥の桜もち
出てくるもの道明寺粉のつぶつぶした餅/こしあん/塩漬けの桜の葉塩漬け桜葉で包まれた薄焼き生地の餅/中のこしあん
味・食感つぶつぶとした独特の食感/あんのやさしい甘み/桜葉の塩味と香り/もちもちとした噛みごたえ甘み/もちもち/塩気を伴う香り
初心者向け●●●●●●●●●●
個性●●●●●●●●●●
重さ●●●●●●●●●●
辛さ●●●●●●●●●●
注文のコツ2月〜4月上旬に大阪府内の和菓子店で購入可能。関東風(長命寺タイプ)との食べ比べもおすすめ。春の花見シーズンが伝統的な旬だが、現在は通年、東京都墨田区の長命寺桜餅山本や等で購入できる。

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日本料理菓子甘み季節料理

それぞれの詳細

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